PASTEL VALENTINO ROSSI

 

El pasado 27 de Octubre fue el cumpleaños de mi cuñadita, y como no tocaba tarta.

Al principio no tenía muy claro que pastel hacerle, pero al comentarlo con mi hermana se nos ilumino la mente...Valentino Rossi....ella es una fan incondicional de Valentino, como se dice por ahí “por Valentino mata” y si no os lo creéis meteros con él y veréis que pasa....

Ya tenía claro el tema, y si hay algo que caracteriza a Valentino son sus estrafalarios cascos, por lo que decidí hacerle un casco de moto. Al principio la idea era hacerle el pastel modelado con forma de casco, pero después pensé que si el pastel era el casco no nos iba a dejar que nos lo comiéramos; por lo que me decidí finalmente ha hacerle un casco modelado para que pudiera guardarlo de recuerdo.

 

                                                                                                       

Esta decorado con fondant y con papel de azúcar impreso por Mercadulce.

 

                                                                                                       

El pastel es un bizcocho de chocolate blanco con relleno y cobertura de ganache blanco montado, y bañado en almíbar de chocolate blanco.

En esta ocasión para el bizcocho utilice la receta del libro de Alma Obregón “Objetivo: Cupcake perfecto”, en el libro la receta es para 12 cupcakes y con esa misma receta tuve suficiente para un molde redondo de 15x10cm.

INGREDIENTES Y RECETA BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

• 115g de mantequilla sin sal
• 220g de azúcar
• 3 huevos M
• 180g de harina con levadura incorporada
• 40g de chocolate blanco en polvo (HOME CHEF)
• 120ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Precalentar el horno, en mi horno y teniendo en cuenta la profundidad del molde a 160º

Preparar el/los moldes.

 

Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee y quede esponjosa.

 

Batimos ligueramente los huevos en otro bol y los vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de la mantequilla con el azúcar mientras batimos con rapidez.

 

Tamizamos la harina junto con el chocolate en polvo, y añadiremos la mitad a la preparación anterior mezclando lentamente de abajo a arriba hasta que la masa quede ligada. A la leche le añadiremos la vainilla, y la incorporaremos mezclando lentamente de abajo a arriba hasta que la masa quede ligada, añadiremos el resto de harina y volveremos a mezclar lentamente.

 

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos hasta que este hecho.

 

Este fue el resultado final, y la verdad es que la sorprendimos muchísimo.

Felicidades Stella!!!