El pasado 2 de febrero Anna celebraba su 50 cumpleaños, y para celebrar ese día su hija me pidió que le hiciera un pastel.
Tenía muy claro que quería un pastel de chocolate negro, que fuera de 20cm y que el relleno fuera de ganache de chocolate blanco; lo que ya no tenía tan claro era la decoración, como me lo pidió con poco tiempo de antelación y después de buscar por Google, este fue el resultado.
Para el bizcocho de chocolate hice un genoves de 10 huevos, y sustituí una parte de harina por cacao en polvo sin azúcar de la marca Valor.
Tenía muy claro que quería un pastel de chocolate negro, que fuera de 20cm y que el relleno fuera de ganache de chocolate blanco; lo que ya no tenía tan claro era la decoración, como me lo pidió con poco tiempo de antelación y después de buscar por Google, este fue el resultado.
Para el bizcocho de chocolate hice un genoves de 10 huevos, y sustituí una parte de harina por cacao en polvo sin azúcar de la marca Valor.
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